Gerenciar
Controle inteligente para seu restaurante com IA

Gerenciar é uma solução de inteligência artificial que usa câmeras inteligentes para contar estoque automaticamente 24/7, eliminando o controle manual. A IA monitora desperdício por prato, identifica anomalias e envia alertas via WhatsApp. Os restaurantes gerenciam tudo com comandos de voz e foto de nota fiscal, reduzindo até 70% do desperdício sem treinar equipes. Sistema em nuvem desenvolvido no Brasil, expandindo para Argentina a partir de Bue

Modelo de Negócio

Modelo SaaS (Software as a Service) com assinatura recorrente mensal. Plano de entrada a partir de R$ 99/mês (USD 100) com controle total via WhatsApp, sem instalação de hardware. Plano premium com câmeras inteligentes de visão computacional em desenvolvimento para lançamento próximo. Receita previsível e escalável, com ROI para o cliente no primeiro mês de operação. Expansão mediante parcerias com distribuidores gastronômicos, associações de restaurantes e modelo de representantes comerciais comissionados em novos mercados.

Producto
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35k

Economizados

01

OCR Studio

500+

Restaurantes impactados

Impacto Empresarial - Av. Nossa Sra. da Penha, 2796 - 1506-1508 - Santa Luíza, Vitória - ES, 29046-402
+55 (27) 999732212
contato@gerenciar.digital

História de sucesso

Seu Joaquim, restaurante em Vitória-ES com faturamento de R$ 150.000/mês, enfrentava 15% de desperdício alimentar mensal (R$ 22.500 perdidos). Depois de implementar o Gerenciar, o restaurante reduziu o desperdício para 4,5% em apenas 30 dias, economizando R$ 6.750/mês. A solução foi adotada sem resistência da equipe: o chef gerencia estoque por comandos de voz no WhatsApp ("Quanto tenho de carne?") e recebe alertas automáticos quando ingredientes estão acabando. Em 6 meses, o ROI foi de 1.350%. Hoje, mais de 10 restaurantes premium em Vitória aguardam implementação, incluindo Embrazado, Maho Gastrobar e Bistrô Saldanha, validando a escalabilidade da solução.

Perfil dos clientes
CIO

Rodrigo Vervloet

rodrigo@gerenciar.digital

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